ငရုတ္ေကာင္း စိုက္ပ်ိဳးနည္း
==================
အဂၤလိပ္အမည္ - BLACK PEPPER ရူပေဗဒအမည္ - Piper nigrum မ်ိဳးရင္း - Piperaceae
မူရင္းေဒသ
အိႏၵိယႏိုင္ငံအေနာက္ဖက္ကမ္းေျခေဒသျဖစ္သည္။
မ်ိဳးကြဲမ်ား
၁။ ကူခ်င္း ၂။ ဂ်မ္ဘီ ၃။ ဘယ္လင္တန္ ၄။ ကယ္လူဘာလီ ၅။ ဘလန္ကိုတာ ၆။ အူသရင္းကိုတာ ၇။ ခရီယကာနီယာကာဒန္ ၈။ ဖႏြမ္ပံု
ရာသီဥတုႏွင့္ေျမအမ်ိဳးအစား
ပူအိုက္စြတ္စိုေသာရာသီကိုႀကိဳက္ျပီး အပူခ်ိန္ (၄၉ ံ-၁၀၄ ံ F) ႏွင့္ ပင္လယ္ေရ မ်က္ႏွာျပင္အထက္ေပ (၄၀၀၀)အတြင္း မိုးမ်ားသည့္ေဒသတြင္ ျဖစ္ထြန္းသည္။ pH (၅.၅) ရွိေသာ ႏႈန္းေျမႏွင့္ ေျမေဆြးေျမကို ႀကိဳက္သည္။ စိမ့္ကိုင္ေျမ၊ ေရ၀ပ္ေျမကုိ မႀကိဳက္ပါ။
မ်ိဳးပြားျခင္း
မ်ိဳးေရြးခ်ယ္ရာတြင္
၁။ အရြယ္အဆစ္သန္မာျပီး အဆစ္တိုင္းမွ ပန္းခိုင္ထြက္ရမည္။ ၂။ ပန္းခိုင္ (၅”)အထက္ရွိၿပီး အသီးအျပည့္ရွိရမည္။ ၃။ သီးလံုးေခ်ာေမြ႕ၿပီး ေရာဂါဒဏ္ခံႏိုင္ရမည္။ ၄။ အျမစ္ထြက္ေကာင္းၿပီး သီးထြက္ႏႈန္း မွန္ကန္ရမည္။ ၅။ ေရာဂါပိုးမႊားဒဏ္ ခံႏုိင္ရည္ရွိရမည္။ မ်ိဳးေစ့ႏွင့္ပ်ိဳးကိုင္းတို႔ကို ဒီဇင္ဘာလမွ ေဖေဖာ္၀ါရီလအတြင္း အသီးမွည့္ ခူးခ်ိန္ႏွင့္ အသီးခူးျပီးခ်ိန္မ်ားတြင္ မ်ိဳးေစ့ႏွင့္ ပ်ိဳးကိုင္းရယူပ်ိဳးေထာင္ပါ။
ပ်ိဳးခင္းျပဳလုပ္ပ်ိဳးေထာင္ျခင္း
(၁)ေပ အက်ယ္၊ (၁)ေပအျမင့္ ေဘာင္ျဖင့္လည္းေကာင္း၊ (၇” x ၉”) ပလပ္စတစ္ပ်ိဳးအိတ္တြင္လည္းေကာင္း ပ်ိဳးႏိုင္သည္။ ပ်ိဳးေဘာင္ ႏွင့္ ပ်ိဳးအိတ္မ်ားတြင္ သဲႏွင့္ ဖြဲျပာတို႔ကိုေရာစပ္၍ ထည့္ပါ။ ပ်ိဳးေဘာင္ႏွင့္ ပ်ိဳးအိတ္တို႔ကို (၅၀%) ေနေရာင္ရအာင္ ျပဳလုပ္ပါ။ ေရမွန္မွန္ေလာင္းပါ။ ပ်ိဳးပင္တစ္ႏွစ္သားထိ ျပဳစုေပးပါ။ စိုက္ခင္း၌ ေျမခ်မစိုက္မီ တစ္လႀကိဳတင္၍ ပ်ိဳးပင္သန္မာျပီး ပတ္၀န္းက်င္ရာသီဒဏ္ခံႏိုင္ရည္ရွိေအာင္ အလင္းေရာင္ရေစျခင္းႏွင့္ ေရျဖတ္ေပးျခင္းတို႔ကို ေဆာင္ရြက္ေပးပါ။
မ်ိဳးပြားနည္းစနစ္
ထိပ္ကိုင္းမ်ားႏွင့္ ေျမေလွ်ာက္ပင္စည္မ်ားကို ျဖတ္ယူမ်ိဳးပြားပါက ႏြယ္တက္မည့္အပင္မ်ားကိုရ၍ စလင္းကိုင္း (ေဘးကိုင္း) မ်ားကို အသံုးျပဳပါက ႏြယ္မရွိေသာ အိုးစိုက္ပင္အျဖစ္ရႏိုင္သည္။
ပ်ိဳးပင္ရယူနည္းမ်ား
ႏွစ္ဆစ္ကိုင္းျဖတ္မ်ိဳးပြားနည္း
မ်ိဳးကိုင္းကို အဆစ္(၂)ဆစ္ပါေအာင္ျဖတ္ယူပါ။ ျဖတ္ယူရာတြင္ အရင္းပိုင္းကို အဆစ္ေအာက္ကပ္၍ ေစာင္းလွ်က္ျဖတ္ပါ။ အျဖားပိုင္းကို အဆစ္အထက္ လက္မ၀က္ခ်န္၍ အတည့္ျဖတ္ပါ။ အရင္းပိုင္းကို အျမစ္ထြက္ေဟာ္မုန္း အရည္စိမ္၍လည္းေကာင္း၊ အျမစ္ထြက္ေဟာ္မုန္း အမႈန္ျဖင့္တို႔႔၍လည္းေကာင္း ျပဳျပင္စိုက္ပ်ိဳးပါ။ အရင္းပိုင္း အဆစ္မွ အရြက္ကို ရြက္ညွာရင္းမွ ျဖတ္ေပးျပီး က်န္အဆစ္မွအရြက္ကို အရြက္ႀကီးမားပါက ထက္၀က္ခန္႔အရြက္ကန္႔လန္႔ေစာင္းျဖတ္ကာ ေရေငြ႕ျပန္မႈ သက္သာေစရန္ျပဳလုပ္ပါ။ မ်ိဳးကိုင္းကို (၄၅ ံ) ဒီဂရီေစာင္း၍ တစ္ကိုင္းႏွင့္ တစ္ကိုင္း (၆”) ခန္႔ျခားကာ အဖ်ားပိုင္းအဆစ္ရြက္ရင္းထိ ေျမျမွဳပ္ပ်ိဳးေထာင္ပါ။
အေစ့မွ ပ်ိဳးေထာင္နည္း
ငရုပ္ေကာင္းအသီးမ်ား အနီေရာင္ေျပာင္း၍ ရင့္မွည့္ခ်ိန္တြင္ ဆြတ္ခူးပါ။ အမွည့္ညီညာေစရန္ (၂၄) နာရီခန္႔ ဂံုနီအိတ္ျဖင့္အုပ္ပါ။ အေစ့မ်ားကိုေခၽြယူျပီး တစ္ရက္ ေရစိမ္၍ အေပၚယံအခြံမ်ားကို ပြတ္ေခ်ခၽြတ္ပါ။ ထို႔ေနာက္အေစ့မ်ားကို သဲေဘာင္တြင္ တန္းၾကား (၃”) တစ္ေစ့ႏွင့္ တစ္ေစ့ လက္မ၀က္ခန္႔ျခား၍ခ်ပါ။ မ်ိဳးေစ့ခ်ျပီးသဲ (၁/၄) လက္မဖံုးေပးပါ။ (သို႔) စင္းထားေသာေကာက္ရိုးျဖင့္လည္း ဖံုးအုပ္ႏိုင္ပါသည္။ ပ်ိဳးေဘာင္ကိုေရအစိုဓါတ္မျပတ္ေအာင္ ျပဳစုေပးျခင္းျဖင့္ (၂၅-၃၀) ရက္ၾကာလွ်င္ အေစ့မွ အေညွာင့္ေပါက္လာမည္။ (၄၅) ရက္တြင္ အပင္ေပါက္စံုလင္မည္။ ပ်ိဳးသက္ (၂)လသားအရြယ္ (၂-၃) ရြက္ထြက္ခ်ိန္တြင္(၅-၇) လက္မအရြယ္ ပလပ္စတစ္ပ်ိဳးအိတ္သို႔ ေျပာင္းေရြ႕ပ်ိဳးေထာင္ျပဳစုပါ။
စိုက္စနစ္မ်ား
(၁) သီၤးသန္႔စိုက္ျခင္း (တြယ္တိုင္စနစ္)
(၆’ x၈’)ေပ (သို႔) (၇’ x ၇’) ေပ စနစ္ျဖင့္ ပႏၷက္ရိုက္၍ စိုက္က်င္းကို (၁’ x ၁’ x ၁’) ေပ စနစ္ျဖင့္တူးပါ။ က်င္းတြင္ေျမက်က္ဖုတ္ထားျပီး အသင့္စပ္ထားေသာ ေျမသားကို (၁’) ေပ အျမင့္ထိဖို႔ပါ။ က်င္းအလယ္တြင္ တြယ္တိုင္ကို ေျမေပၚအျမင့္ (၈’) ေပ ထား၍စိုက္ပါ။ တစ္တိုင္လွ်င္ ပ်ိဳးပင္ (၁-၂) ပင္ အသံုးျပဳႏို္င္ပါသည္။တြယ္တိုင္အျဖင့္ သစ္မာတိုင္၊ ဂ၀ံတိုင္၊ အုတ္တိုင္၊ ေက်ာက္တိုင္ ႏွင့္ ၀ါးျခင္းေျမပံုမ်ားကိုလည္း သံုးစြဲႏိုင္သည္။
(၂) သီးညွပ္စို္က္ျခင္း
(က) ႏွစ္ရွည္ပင္ကို တြယ္ပင္အျဖစ္ အသံုးျပဳျခင္း
ႏွစ္ရွည္ပင္အေျခတြင္ ပင္ေျခမွ (၂-၃)ေပခြာ၍ (၁’) အျမင့္ေဘာင္ကိုေက်ာက္ (သို႔) အုတ္ျဖင့္ ၀ိုင္းပတ္ျပဳလုပ္ပါ။ အ၀ိုင္းအတြင္း အသင့္စပ္ထားေသာ ေျမက်က္ေျမျဖင့္ျဖည့္ပါ။ ပ်ိဳးပင္ကို ပင္ေျခမွ ၁ ေပ၊ ၁ေပခြဲခြာ၍ တစ္ပင္ႏွင့္ တစ္ပင္ တစ္ေပျခား၍ ၀ိုင္းပတ္စိုက္ပါ။ ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ခင္း ႏွင့္ အျခားႏွစ္ရွည္ပင္စိုက္ခင္းမ်ားရွိ အရိပ္ရအပင္မ်ားတြင္လည္း ဤနည္းျဖင့္စိုက္ႏိုင္သည္။
(ခ) ႏွစ္ရွည္ပင္စိုက္တန္းၾကား စိုက္ပ်ိဳးျခင္း
ႏွစ္ရွည္ပင္ စိုက္ခင္းၾကားေျမလြတ္ေနရာမ်ားတြင္လည္း သီးသန္႔စိုက္စနစ္ အကြာအေ၀းအတိုင္း တြယ္တိုင္ ႏွင့္ ေျမပံုစိုက္စနစ္မ်ားကို ပနၷက္ရိုက္၍စိုက္နိုင္သည္။
စပ္ေျမျပဳလုပ္နည္း
ေျမသားအေပၚယံလႊာ (သို႔) ႏႈန္းေျမ၊ သဲေျမ၊ ႏြားေခ်းေဆြး၊ သစ္ရြက္ေဆြးတို႔ကို ဆတူႀကိဳတင္စပ္၍ ေျမက်က္ဖုတ္အေအးခံျပီးမွ သံုးပါ။
ေျမက်က္ျပဳလုပ္နည္း
ေပါင္းျမက္မ်ားကို ရွပ္ေပါက္၍ ေနလွန္းအေျခာက္ခံထားပါ။ အျခားေလာင္ကၽြမ္းလြယ္ေသာ သစ္ရြက္ေျခာက္ စသည္တို႔ကိုစုပံုကာ ယင္းအေပၚတြင္ေျမက်က္ဖုတ္မည့္ စပ္ေျမကိုျဖန္႔တင္ပါ။ ေပါင္းျမက္ေျခာက္မ်ားကို တစ္ထပ္အုပ္ပါ။ ကိုင္ျမက္ေျခာက္ တစ္ထပ္၊ စပ္ေျမတစ္ထပ္ျဖင့္ (၃-၄) ထပ္စုပံု၍ အပံုအစမွစျပီးေလာင္စာအားလံုး မီးေလာင္သည္အထိ မီးရႈိ႕၍ ေျမက်က္ရေအာင္ ျပဳလုပ္ႏိုင္သည္။ ေျမက်က္သည္ ေရာဂါႏွင့္ ပိုးမႊားမ်ားလံုး၀ကင္းစင္သည္။
ျပဳစုျခင္း
ေျမခ်စို္က္ျပီး အပင္မ်ားကို ပင္ေျခေျမက်က္ေျမဖု႔ိျခင္း၊ အစိုဓါတ္ထိန္းေပးျခင္း၊ အလင္းႏွင့္ အရိပ္ျပဳျပင္ေပးျခင္း၊ ေခါင္ႏွိမ္ျခင္း၊ ႏြယ္ျဖတ္ေပးျခင္း၊ ေပါင္းရွင္းေပးျခင္း၊ ပိုးမႊားေရာဂါ စစ္ေဆးကာကြယ္ေပးျခင္းတို႔ကို အခ်ိ္န္အခါအေလ်ာက္ျပဳစုေပးရသည္။
ေျမၾသဇာေကၽြးျခင္း
သဘာ၀ေျမၾသဇာ တစ္ပင္/တစ္အံုလွ်င္ ပုဇြန္ဖြဲ (သို႔) လင္းႏို႔ေခ်း - ၁၅ က်ပ္သား ထံုး - ၃၀ က်ပ္သား သစ္စိမ္းေျမၾသဇာ - ၆ ပိသာ
ဓါတ္ေျမၾသဇာ တစ္ပင္/တစ္အံုလွ်င္
ယူရီးယား - ၅ က်ပ္သား တီစူပါ - ၂ ၁/၂ က်ပ္သား ပိုတက္ - ၂ ၁/၂ က်ပ္သား
ပိုးမႊား / ေရာဂါ
က်ိဳင္းရြက္လိပ္ပိုးႏွင့္ အသီးစုပ္စားေသာ ၾကမ္းပိုးမ်ားက်တတ္သည္။ - မိုးမ်ားျပီး ေရ၀ပ္လွ်င္ ပင္ေျခပုပ္ေရာဂါက်၍ စိုက္ခင္းတစ္ခင္းလံုး ပ်က္စီးႏိုင္သည္။ - ၾကက္ေတာင္စည္းေရာဂါသည္ စိုက္ခင္း၏ (၅၀%) က်တတ္သည္။
သီးထြက္ရရွိမည့္ အပင္သက္တမ္း
ငရုပ္ေကာင္းပင္၏ စီးပြားျဖစ္စတင္သီးပြင့္ခ်ိန္မွာ အပင္သက္တမ္း(၃-၅)ႏွစ္အတြင္းျဖစ္၍ (၁၅)ႏွစ္ၾကာသည္အထိ အထြက္ႏႈန္းတိုးတက္ရရွိသည္။ အပင္သက္တမ္း (၁၀)ႏွစ္ ေက်ာ္လွ်င္ စီးပြားေရးတြက္ေျခကိုက္သည္။ အပင္သက္တမ္း နွစ္ (၂၀)ေက်ာ္ပါက သီးထြက္က်ဆင္းသည္။
ဆြတ္ခူးျခင္း
ဒီဇင္ဘာလမွ မတ္လ အတြင္းအသီးမ်ားအစိမ္းေရာင္ မွ အနီေရာင္သို႔ေျပာင္းခါစတြင္ အသီးေျခာက္အတြက္ ဆြတ္ခူးသည္။ မ်ိဳးေစ့အတြက္ ဆြတ္ခူးပါက သီးခိုင္မွအသီးမ်ား အားလံုးနီးပါး အနီေရာင္ေျပာင္းမွ ဆြတ္ခူးရသည္။
ျပဳျပင္ထုပ္ပိုးျခင္း
(က) ငရုတ္ေကာင္း (အျဖဴ) ထုတ္လုပ္ျခင္း။ ငရုပ္ေကာင္းသီးမွည့္အေလးခ်ိန္ (၁၀၀)မွ အျဖဴ (၂၅%) ရႏိုင္သည္။ (ခ) ငရုပ္ေကာင္း (အနက္)ထုတ္လုပ္ျခင္း။ ငရုပ္ေကာင္းအစိမ္းေရာင္သီးရင့္အေလးခ်ိန္ (၁၀၀) မွ အနက္ (၃၀-၃၃%) ရနိုင္သည္။
အထြက္ႏႈန္း
ပ်မ္းမွ်ျခင္းအားျဖင့္ တစ္ႏွစ္လွ်င္ ငရုပ္ေကာင္းတစ္ပင္မွ အေစ့ေျခာက္ (၆၀-၈၅) က်ပ္သားရႏိုင္ပါသည္။ တစ္ဧက အပင္ (၉၀၀)မွ ငရုတ္ေကာင္း အေစ့ေျခာက္ (၅၀၀-၇၅၀)ပိသာ ထြက္သည္။
အသံုးျပဳသည့္ အစိတ္အပိုင္း ။ ။ ငရုပ္ေကာင္းအေစ့ ။
အာနိသင္ ။ ။ ျမန္မာေဆးက်မ္းအလိုအရ စပ္၏ ၊ ပူ၏ ၊ ၀မ္းမီးကုိ ေတာက္ေစ၏ ။ သည္းေျခကုိ ေကာင္းေစ၏ ။ ခံတြင္းေကာင္း ေစ၏ ။ ေလသလိပ္ကို ေၾကေစ၏ ။ ေသြးကုိ ၾကြေစ၏ ။ ႏို႔ရည္ကုိ ထြက္ေစ၏ ။
အသံုုးျပဳပံု
ငရုပ္ေကာင္းအေစ့
၁ ။ ငရုတ္ေကာင္းေစ့အမႈန္႔ျပဳၿပီး ပ်ားရည္ႏွင့္ေရာ၍ လ်က္ပါက ေခ်ာင္းဆိုေရာဂါ၊ ပန္းနာ ရင္က်ပ္ေရာဂါမ်ားကုိ ေပ်ာက္ကင္း၏ ။ မိခင္မ်ားႏို႔ထြက္၏ ။
၂။ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ကုိ ရွိန္းခို၊ ဘိန္းတို႔ႏွင့္ ေရာ၍အမႈန္႔ျပဳၿပီး စားပါက အဆက္မျပတ္သြားေသာ ၀မ္းပ်က္ေရာဂါေပ်ာက္ကင္း၏ ။
၃။ ငရုတ္ေကာင္းကုိ ဒိန္ခ်ဥ္ရည္ႏွင့္ေသြး၍ အနည္းငယ္မွ် မ်က္စဥ္း ခတ္ေပးေသာ္ ၾကက္မ်က္သင့္နာ ေပ်ာက္ကင္း၏ ။ အမႈန္႔ျပဳ၍ ဒိန္ခ်ဥ္ရည္၊ ၾကံသကာႏွင့္ေရာ၍စားပါက ႏွာေခါင္းေသြးလွ်ံျခင္း ေသြးယိုစီးျခင္းႏွင့္ ႏွာေစးျခင္းေပ်ာက္၏ ။
၄။ ငရုတ္ေကာင္းကုိ မီးကင္ၿပီး အခိုးအေငြမ်ား ရႈေပးျခင္းျဖင့္ ႀကိဳ႕ထိုးေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏ ။
၅။ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ႏွင့္ အညာခရာေစ့ ၂ မ်ိဳးကုိ အသင့္အတင့္ေရာ၍ အမႈန္႔ျပဳၿပီး စားသံုးပါက ေခြးရႈးဆိပ္ေျပေစ၏ ။
၆။ ငရုတ္ေကာင္းစားျခင္းျဖင့္ အစာေၾကျခင္း၊ ေလေၾကျခင္း၊ ဆီးေကာင္းျခင္း၊ ၀မ္းေဖာ၀မ္းေရာင္ ျဖစ္ျခင္းႏွင့္ လိပ္ေခါင္းေရာဂါတို႔ကုိ ေပ်ာက္ကင္းေစ၏ ။
၇။ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ကုိ ႏြယ္ခ်ိဳႏွင့္ ေရာလ်က္ေပးပါက ေလထိုး ေလေအာင့္ေရာဂါ၊ ႏွလံုးတုန္ ရင္ခုန္ေရာဂါ ေပ်ာက္၏ ။
