ေကာ္ဖီနို ့စိမ္းသာဂူျပင္

ေကာ္ဖီနို ့စိမ္းသာဂူျပင္ (ဘန္းအေသး ၁ခုစာအတြက္)

ေကာ္ဖီ ျကိုက္သူမ်ားအတြက္ ေကာ အုံးနို ့ေျကာက္သူမ်ားအတြက္ေကာ အလြန္ေကာင္းတဲ ့ေကာ္ဖီနို ့စိမ္းသာဂူျပင္ေလးပါ။ သာဂူျပင္ အေပၚလြွာ အရသာက ကူလ္ဖီးမလိုင္ အရသာလို ပါပဲ။ အရမ္း စားေကာင္းပါတယ္။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ သာဂူေစ့ - ၁ ခြက္ (အေသးဆုံး သာဂူေစ့)
၂။ သျကား - ၁ ခြက္
၃။ သျကားမပါေသာ Black coffee -၁ ခြက္
၄။ ေရ - ၃ ခြက္ ခြဲ
၅။ နို ့ဆီ - ၁ ဗူး
၆။ ႏို ့စိမ္း - ၁ ဗူး ခြဲ
၇။ ဂ်ံဳမွုန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း
၈။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုံတပုံ

ျပဳလုပ္နည္း
၁။ သာဂူေစ့ကို ေရေဆးျပီး ေ၇ျပန္စစ္ထားပါ။
၂။ အိုးအျကီးတခုထဲတြင္ ေရ၊ ေကာ္ဖီ၊ ဆား ၊ သျကားတို ့ကို ပြက္လာသည္အထိ တည္ပါ။
၃။ ပြက္လာလွ်င္ မီးဖိုကို medium heat မွာထားရ်္ သာဂူေစ့မ်ားထည့္အဆက္မပ်က္ ေမြွပါ။
၄။ ၁၅ မိနစ္ (သိ ု့) မိနစ္ ၂၀ အျဖဴစံ ေသးေသးေလးက်န္ေသာ အခ်ိန္တြင္ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ရ်္ ဆီသုတ္ထားေသာ ဗန္းထဲထည့္ရ်္ အေအးခံပါ။
၅။ သာဂူ အေအးခံထားခ်ိန္တြင္ အိုးျကီးျကီးတအိုးထဲတြင္ နို ့စိမ္း ၊ နို ့ဆီ၊ ဂ်ံဳမွဳန္ ့တို ့ကိုထည့္ရ်္ ဂ်ံဳမွဳန္ ့သမသြားသည္အထိ ခေလာက္ပါ။ ( နို ့စိမ္းမ်ားေ၀က်တတ္ေသာေျကာင့္ အိုးျကီးျကီးကို သုံးပါသည္။)
၆။ ျပီးလွ်င္ မီးေအးေအး တြင္ တည္ပါ။ အဆက္မပ်က္ ေမြွေပးပါ။ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ေမြွျပီးလွ်င္ နို ့ဆီလို အပစ္အေနအထား ရလ််င္ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ရ်္ အေအးခံထားေသာ သာဂူေပၚသို ့ညီညီညာညာ ျဖန္ ့ထည့္ပါ။
ရ။ oven ကို အပူခ်ိန္ အျမင့္ဆုံးမွာ ၃ မိနစ္ခန္ ့ဘာမွ မထည့္ပဲ အပူေပးထားပါ။
၈။ ထို ့ေနာက္ အျမင့္ဆုံးအပူခ်ိန္ ထားထားေသာ oven ထဲတြင္ ၁၅ မိနစ္ (သို ့) မိနစ္ ၂၀ ထည့္ ဖုတ္ပါ။ (အေပၚယံ အလြွာ နည္းနည္းညို လာလွ်င္ ရပါျပီ။)
၉။ လုံး၀ေအးသြားမွ သာဂူျပင္ကို လွီးပါ။ သုံးေဆာင္နိုင္ပါျပီ။

( ၁ ခြက္ = 240 ml = ရိုးရိုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း = 15 ml = 1 tablespoon) ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)

Ei San's Homemade Inspiration & ျမန္မာ့ မုုန္ ့ပဲသေရစာ နွင့္ အခ်ိဳပြဲ