ေ၇ႊထမင္း ♡ Sweet Yellow Rice
အိႏၵိယအခ်ိဳပြဲတမ်ိဳးျဖစ္တဲ့ေ၇ႊထမင္း(ထမင္းခ်ိဳ)ေလးကိုပြဲေတာ္ရက္၊ဝတ္ျပဳဆုေတာင္းပြဲေတြမွာတည္ခင္းဧည့္ခံေလ့႐ွိပါတယ္။ဒီအခ်ိဳပြဲေလးကိုငယ္ငယ္ကမၾကာမၾကာစားခဲ့ရဖူးလို႔အလြမ္းေျပခ်က္စားရင္ခ်က္နည္းေလးကိုမ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
*******
ဆန္ ( Basmati ) - ၄ခြက္ ဆန္ခ်ိန္ခြက္
သၾကား - ၂ခြက္
ေထာပတ္ - ၄ဇြန္း
Zaffron/ေဆးေရာင္အဝါ - အနည္းငယ္
က႐ေဝးရြက္ - ၂ရြက္
ဖာလာေစ့ - ၅ေစ့
ေရ - ၆ခြက္ခြဲ
စပ်စ္ေျခာက္ - လက္တစ္ဆုပ္
သီဟိုဠ္ေစ့ ၊ Almond Flake
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း
*************
(၁)ဆန္ကိုေရေဆးၿပီးႏွစ္နာရီခန္႔ေ၇စိမ္ထားပါ။ေရစစ္ထားပါ။
(၂)ခ်က္မည့္အိုးတြင္ေထာပတ္ထည့္ၿပီးက၇ေဝးႏွင့္ဖာလာေစ့ကိုဆီသပ္ၿပီးေ၇စစ္ထားေသာဆန္ထည့္ပါ။ေရထည့္ပါ။သၾကားႏွင့္ေဆးေ၇ာင္ထည့္ၿပီးတည္ပါ။ဆူပြက္ပါကသမေအာင္ေမြေပးပါ။ခလုတ္ျပဳတ္က်က္သည္ထိခ်က္ပါ။
(၃)ေရႊထမင္းက်က္ပါကစပ်စ္ေျခာက္ႏွင့္သစ္သီးေျခာက္တို႔ကိုထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြေပးၿပီးတည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
***ဆန္အမ်ိဳးအစားေပၚမူတည္၍ေရကိုခ်ိန္ထည့္ပါ။
Sofia Food Paradise
သာကူက်ိဳ ႏြားနို႔ထမင္း
ေမြးရပ္ေျမနဲ႔ ငယ္ဘဝအလြမ္းေျပ
သာကူက်ိဳႏြားနို႔ထမင္းကိုအညာေဒသမွာေတာ့ေန႔လည္ခင္းအစာေျပအျဖစ္သံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။လုပ္ရလြယ္ကူၿပီးအာဟာရျပည့္ဝတဲ့သားေရစာတခုလည္းျဖစ္ပါတယ္။လုပ္နည္းေလးၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။
သာကူက်ိဳအတြက္ပါဝင္ပစၥည္း
****************
သာကူ - ၂၅၀ ဂရမ္ တစ္ထုပ္
ထန္းလ်က္ - ၄၀၀ ဂရမ္ (၂၅က်ပ္သား )
ေရ - ၂လီတာ
ဆား - လ႓က္စားဇြန္းတဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း
******
ထန္းလ်က္ကို ေရျဖင့္က်ိဳၿပီး အမွိုက္မ်ားစစ္ထုတ္ပါ။ သာကူေစ့ကိုေရ၅မိနစ္ခန္႔စိမ္ထားပါ။ဆူပြက္ေအာင္တည္ထားေသာထန္းလ်က္ရည္အတြင္းသို႔ဆားနွင့္သာကူေစ့ခ်ၿပီးတခ်က္နွစ္ခ်က္ေမြေပးပါ။ ျပန္လည္ဆူပြက္လာပါကမီးပိတ္ၿပီးအဖံုးအုပ္ထားေပးပါ။ ၁၅မိနစ္ခန္႔အုပ္ထားၿပီးပါကသာကူေစ့အဆန္ေလးမ်ားေပ်ာက္ကာသံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။ေရက်ဲေနတယ္လို႔ထင္ရေပမဲ့တေျဖးေျဖးပစ္လာကာအေရေပ်ာက္သြားပါလိမ့္မယ္။
ႏြားနို႔ထမင္းက်ိဳနည္း
***********
ဆန္ကိုေရေဆးၿပီးဆားထည့္၍ေရမ်ားမ်ားျဖင့္က်ိဳပါ။ဆန္ေစ့မ်ားေၾကကာႏူးအိလာလ်ွင္ႏြားနို႔ထည့္က်ိဳပါ။ႏြားနို႔ထည့္ၿပီးပါကအိုးကပ္တတ္၍မၾကာခဏေမြေပးရပါမယ္။အေတာ္ႏူးလာပါက လွည့္တံျဖင့္ေက်ေအာင္ေခ်ေပးပါ။စက္ျဖင့့္တခ်က္တခ်က္ေမြ၍လည္းရပါတယ္။ၿပီးလ်ွင္သၾကားျဖဴး၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ သာကူက်ိဳျဖင့္တြဲဖက္၍ေသာ္လည္းေကာင္းသံုးဆာင္ နိုင္ပါၿပီ။
(ဆန္ခ်ိန္ခြက္သံုးခြက္ကိုႏြားနို႔၁လီတာသံုးထားပါတယ္ ။
ေရကိုေတာ့ပထမစတည္ခ်ိန္တြင္မ်ားမ်ားထည့္တည္ၿပီးဆန္မႏူးမခ်င္းေျဖးေျဖးခ်င္းထပ္ထည့္၍တည္ပါတယ္)
Sofia Food Paradise
