မဂၤလာပါ အာရွေရႊကမၻာေျမမွေႏြးေထြးစြာႀကိဳဆိုပါတယ္ အခုလိုအလည္လာေရာက္တဲ့အတြက္လည္းေက်းဇူးတင္ပါတယ္ အာရွေရႊကမၻာေျမသို႔အလည္ေရာက္ရွိလာၾကေသာ မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္းမ်ားအားလံုးစိတ္ခ်မ္းသာကိုယ္က်န္းမာၿပီးေပ်ာ္ရႊင္ခ်မ္းေျမ့ၾကပါေစ

Saturday, 23 January 2016

ဝက္နံ႐ိုးအခ်ိဳေပါင္း
















ဝက္နံ႐ိုးအခ်ိဳေပါင္း
*****************
နံ႐ိုးညႇပ္သား......၃၀က်ပ္သား
ခ်င္း....................၂တက္
ၾကက္သြန္ျဖဴ.......၅တက္
နာနတ္ပြင့္.........၂ပြင့္
င႐ုတ္ေကာင္းေစ့..၁၀ေစ့ခန္႔
နံနံပင္အျမစ္......အနည္းငယ္
ဟင္းခ်က္ဝိုင္......၂ဇြန္း
သၾကား............၃ ဇြန္း
ဟင္းခတ္မႈန္႔.....အနည္းငယ္
ဆား................လိုအပ္သလိ
နံ႐ိုးညႇပ္သားေတြကိုမိမိႏွစ္သက္တဲ့အရြယ္တုံးၿပီးေရစစ္ထားပါ။
နာနတ္ပြင့္ ကိုမီးကင္ၿပီးဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။
ခ်င္းတစ္တက္ကိုညႇက္ေနေအာင္ေထာင္းၿပီး
ဝက္နံ႐ိုးထဲညႇစ္ထည့္ၿပီးသၾကား၁ဇြန္း၊ဆား၊
ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ဟင္းခ်က္ဝိုင္တို႔ႏွင့္နယ္ၿပီး(၁၅)
ႏွစ္ခန္႔ႏွပ္ထားပါ။
ထိုစဥ္အတြင္း..ေနာက္ထပ္ခ်င္း၁တက္၊ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊နံနံပင္အျမစ္၊င႐ုတ္ေကာင္းေစ့တို႔ကို
မညႇက္တညႇက္ေထာင္းပါ။
အသားနယ္ထားခ်ိန္ျပည့္ၿပီဆိုပါကဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီအနည္းငယ္ႏွင့့္အတူသၾကားကိုအပူေပးပါ။
မၾကာခင္သၾကားကေပ်ာ္ျပီးအညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားၿပီဆိုရင္မီးကင္ထားတဲ့နာနတ္ပြင့္ထည္ၿပီး့ေထာင္းထားေသာအေရာကိုဆီ
သတ္ပါ။
အနည္းငယ္ေမႊးလာလွ်င္..နယ္ၿပီးႏွပ္ထားတဲ့ဝက္နံ႐ိုးေတြထည့္ေပါင္းၿပီးေမႊပါ။
ဝက္နံ႐ိုးေတြဆီသတ္တာအေရာင္ရၿပီဆိုရင္ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီးတစ္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။
ဝက္နံ႐ိုးေတြကိုဖယ္ထုတ္ၿပီး..ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကိုစစ္ထုတ္ဖယ္ပစ္ပါ။
ေနာက္ထပ္အိုးတစ္လုံးမွာေျပာင္းထည့္ၿပီးအဖုံးပိတ္ကာမီးေအးေအးမွာႏႈးသည္အထိေပါင္းေပးပါ (သို႔) Pressure အိုးထဲေျပာင္းထည့္ၿပီးႏွဳ းသည္အထိေပါင္းပါ။
ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးအလွဆင္ၿပီးသုံးေဆာင္ပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား  

ငါးေကာင္လုံးေၾကာ္ႏွင့္သီးစုံခ်ိဳ ခ် ဥ္
















ငါးေကာင္လုံးေၾကာ္ႏွင့္သီးစုံခ်ိဳ ခ် ဥ္
******************************
တီလားဘီးယားအနီေရာင္.....၁ေကာင္
ၾကက္သြန္နီ.. ........၁လုံး
င႐ုတ္ပြ..................၁လုံး
ခရမ္းခ်ဥ္သီး...........၁လုံး
နာနတ္သီး..............၁စိတ္
ေျမစာဥ.................၅လုံးခန္႔
ေရႊပဲေတာင့္...........၅ေတာင့္ခန္႔
Baby corn...........၅ခုခန္႔
သီဟို႒္ေစ့ျခမ္း......၂ဇြန္းခန္႔
ခ်ိဳခ်ဥ္ ေဆာ့စ္ရည္အတြက္
***********************
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္.....၃ဇြန္း
နာနတ္ရည္.................၃ဇြန္း
သၾကား......................၂ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္..................အနည္းငယ္
ဆား...........................အနည္းငယ္
ပါဝင္ပစၥည္းအားလုံးကိုေပ်ာ္ဝင္႐ုံအပူေပးပါ။
ပထမဆုံးငါးကိုသန္႔စင္ၿပီးေရစင္ေအာင္ေဆးကာစစ္ထားပါ။
ထိုစဥ္အတြင္းေဆာ့စ္ရည္ကိုက်ိဳၿပီးအေအးခံထားပါ။
လိုအပ္ေသာသီးရြက္ေတြကို..လက္မဝက္ခန္႔
အတုံးငယ္မ်ားပိုင္းျဖတ္ၿပီးႀကိဳတင္ျပင္ဆင္ထားပါ။
ေရစစ္ထားေသာငါးရဲ႕ေက်ာကိုဓားႏွင့္မႊန္းၿပီး
အရသာအနည္းငယ္နယ္ကာ...ဂ်ဳံမႈန္႔လူးကပ္ၿပီးဆီပူပူမွာႂကြပ္ေအာင္ေၾကာ္ၿပီးစစ္ယူထားပါ။
အျခားဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာ..ခ်င္းအမွ်င္အနည္းငယ္ကိုေမႊးေအာင္ဆီသတ္ၿပီး..မာေသာအသီးရြက္မွစၿပီးတစ္ခုခ်င္းစီထည့္ပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊နာနတ္သီးေတြကေနာက္ဆုံးေပါ့။
အားလုံးသမသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့..က်ိဳထားတဲ့ခ်ိဳ ခ်ဥ္စပ္ရည္ေလာင္းထည့္ကာ..ေခတၱမွ်ထားၿပီးေၾကာ္ထားတဲ့ငါးအႂကြပ္ေၾကာ္ေပၚသို႔ေလာင္း
ခ်ၿပီးတည္ခင္းသုံးေဆာင္ပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား