ေၾကအိုး

ေၾကအိုး

ေၾကးအိုးကိုကေလးလူုႀကီးအ၇ြယ္မေ၇ြးႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။အာဟာ၇လည္းျဖစ္သလိုျပဳလုပ္၇လြယ္ကူၿပီးေပါ့ေပါ့ပါးပါးနဲ့ညစာအျဖစ္လည္းသံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါတယ္။
ေၾကးအိုးျပဳလုပ္၇န္ပါဝင္ပစၥည္း
*****************
ၾကက္၇ိုးျပဳတ္၇ည္- တစ္အိုး
ၾကက္သား - တစ္စိတ္
ဆန္ၾကာဇံ သို႔ ဆန္ျပားေခါက္ဆြဲ
မုန္ညင္းျဖဴ သို႔ မုန္ညင္းစိမ္း
ေ၇ႊပဲသီး
မုန္လာဥနီ
ငံုးဥ
ငါးဖယ္လံုး
ဆား
ဟင္းခပ္မႈန္႔
သၾကား
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
င၇ုပ္ေကာင္း
တြဲဖက္စား၇န္ေဆာ့စ္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
***********
(၁)ေၾကးအိုးျပဳလုပ္၇န္အတြက္ဦးစြာပထမၾကက္႐ိုးျပဳတ္ေ၇ေကာင္းေကာင္းလိုအပ္ပါတယ္။ၾကက္၇ိုးျပဳတ္ေ၇ျပဳလုပ္၇န္ၾကက္႐ိုးကိုေ၇ေဆးသန္႔စင္ထားပါ။အိုးတခုတြင္ေ၇ဆူတည္ၿပီးဆူပြက္ပါကၾကက္၇ိုးကိုထည့္ၿပီး၂မိနစ္ခန္႔တည္ၿပီးအထက္ေအာက္ေမြေပးကာအ၇ိုးမ်ားကိုဆယ္ထုတ္ယူပါ။ေနာက္အိုးတခုတြင္ေ၇ေႏြးေဖ်ာထားေသာၾကက္၇ိုးမ်ားထည့္ကာလိုအပ္ေသာေ၇ပမာဏထည့္ပါ။ဂ်င္းအနည္းငယ္ထုထည့္ပါ။မုန္လာဥအျဖဴ႐ွိလ်ွင္ထည့္ၿပီးဆူပြက္ေအာင္တည္ပါ။ဆူပြက္ပါကမီးကိုအေသးဆံုးထိေလ်ာ့ခ်ၿပီးမီးေအးေအးျဖင့္၃နာ၇ီခန္႔တည္ေပးပါ။အေပၚယံတက္လာေသာအညစ္အေၾကးမ်ားကိုခပ္ထုတ္ေပးပါ။မီးျပင္းျဖင့္ဆူပြက္ေအာင္မတည္၇ပါၾကက္ျပဳတ္၇ည္မ်ားျဖဴေဖြးၿပီးေနာက္သြားတတ္ပါတယ္။
(၂)ၾကက္၇ိုးျပဳတ္၇ည္အစားၾကက္သားတံုးမ်ားကိုအသံုးျပဳ၍လည္းၾကက္၇ိုးျပဳတ္၇ည္အျဖစ္သံုးႏိုင္ပါတယ္။
(၃)ၾကက္ျပဳတ္၇ည္တည္ထားစဥ္ေၾကးအိုးျပဳလုပ္၇န္လိုအပ္ေသာပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကိုျပင္ဆင္ထားပါ။
(၄)ၾကာဇံကိုတနာ၇ီခန္႔ေ၇စိမ္ထားပါ။မုန္ညင္း၊ေ၇ႊပဲ၊မုန္လာဥ၊ငါးဖယ္လံုးတို႔ကိုလွီးျဖတ္ထားပါ။ငံုးဥျပဳတ္ထားပါ။ၾကက္သားကိုေသးေသးလွီးျဖတ္ထားပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ခ်က္ထားပါ။
(၅အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ပါကစားခါနည္းမွသာေၾကးအိုးခ်က္ပါမယ္။ေၾကးအိုးခ်က္၇န္အိုးေသးေသးတခုတြင္ၾကက္၇ိုးျပဳတ္၇ည္တစ္ပြဲစာထည့္ပါ။ၾကက္သားႏွင့္ၾကာဇံထည့္ၿပီးဆူပြက္ေအာင္တည္ပါ။ဆား၊သၾကားႏွင့္ဟင္းခပ္မႈန္႔ထည့္ပါ။ၾကာဇံႏူးပါကမုန္ညင္း၊မုန္လာဥေ၇ႊပဲ၊ငါးဖယ္လံုးငံုးဥျပဳတ္တို႔ကိုထည့္ပါ။ဆန္ျပားေခါက္ဆြဲျဖင့့္စားလိုပါက ဆန္ျပားကိုပန္းကန္တြင္ထည့္ထားပါ။
(၆)အ၇သာအေပါ့အငံျမည္းၿပီးပန္းကန္တြင္တည္ခင္းကာၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ႏွင့္င၇ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ျဖဴးၿပီးေဆာ့စ္ျဖင့္တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။

Sofia Food Paradise  & တ႐ုပ္အစားအစာမ်ား