မုန္႔ဆီေၾကာ္

မုန္႔ဆီေၾကာ္

ျမန္မာ့ရိုးရာမုန္႔တမ်ိဳးျဖစ္တဲ့မုန္႔ဆီေၾကာ္ကိုျမန္မာတိုင္းသိၾကသလိုနွစ္လည္းနွစ္သက္ၾကမွာပါ။အထူးသျဖင့္အေဝးေရာက္ေနသူမ်ားကပိုၿပီးတမ္းတေလ့ရွိၾကပါတယ္။ဆိုဖီယာေတာ့အိမ္ျပန္တိုင္းမျဖစ္မေနသြားရွာဝယ္စားတတ္သလိုအျပန္လည္းအၿမဲယူလာျဖစ္ပါတယ္။ငယ္ငယ္ကမႏၲေလးမွာႀကီးေတာ့ရပ္ကြက္ထဲကတနွစ္တခါအသိမိတ္ေဆြအိမ္ေတြမွာမုန္႔ဆီေၾကာ္ၿပီဆိုရင္ေဘးကထိုင္ၾကည့္ခဲ့့တယ္။မုန္႔ျဖဴမုန္႔နီဆိုၿပီးေၾကာ္ၾကပါတယ္။အေဝးေရာက္ေနသူမ်ားအဖို႔ခုေၾကာ္ထားတဲ့အခ်ိဳးေလးမ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း(ရွစ္ခ်ပ္စာ)

****************

ေကာက္ညင္းမႈန္႔ - ၂၀၀ ဂရမ္

ဆန္မႈန္႔ - ၂၅ ဂရမ္

ထန္းလ်က္ -၂၂၅ဂရမ္

ေရ - ၂၈၀ ml

ဆား - အနည္းငယ္

ေျမပဲေထာင္း- တစ္ပန္းကန္

နွမ္း - တစ္ပန္းကန္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

*************

(၁)ဦးစြာထန္းလ်က္ ၂၂၅ ဂရမ္ကိုေရ ၂၈၀mlထည့္ၿပီးက်ိဳပါ။

(၂)ထန္းလ်က္ေပ်ာ္ပါကဇကာျဖင့္အမွိုက္မ်ားကိုစစ္ၿပီးအေအးခံထားပါ။

(၃)ဆန္မႈန္႔နွင့္ေကာက္ညင္းမႈန္႔အေရာကိုဇလံုတခုတြင္ထည့္ပါ။ဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ထန္းလ်က္ရည္ခပ္ေႏြးေႏြးအေနအထားတြင္ေရာထည့္ၿပီးသမေအာင္ေမြပါ။ေျမပဲေထာင္းနွင့္နွမ္းထည့္ပါ။အုန္းသီးထည့္လိုကပါးပါးစိတ္ထည့့္ပါ။

(၄)ၿပီးလ်ွင္အိုးအျပန္႔တြင္ဆီလက္တလံုးခန္႔ထည္ၿပီးအပူေပးပါ။

(၅)ဆီပူလာပါကမုန္႔နွစ္ရည္တစ္ဇြန္းခပ္ၿပီးေလာင္းထည့္ပါ။

(၆)မုန္႔နွစ္ျပန္႔ရန္အိုးကိုအနည္းငယ္လႈပ္ေပးပါ။

(၇)အနည္းငယ္အေရာင္ရပါကတဖက္သို႔လွန္ေပးၿပီးဆက္ေၾကာ္ပါ။ၾကာၾကာေၾကာ္လ်ွင္ႂကြပ္ၿပီးမာသြားတတ္ပါတယ္။

(၈)၂ဖက္လံုးအေရာင္ရပါကဆယ္ယူဆီစစ္ၿပီးဒန္အိုးတြင္ငွွက္ေပ်ာဖက္တထပ္ဆီခင္းထည့္ကာအဖံုးအုပ္ထားပါ။

***ငွက္ေပ်ာဖက္န႔ံသင္းသင္းမုန္႔ဆီေၾကာ္မွာေၾကာ္ၿပီးေနာက္ရက္မ်ားတြင္ပိုစားေကာင္းပါတယ္ ။

Sofia Food Paradise  

ကေရကရာ

ကေရကရာ 

ျမန္မာအခ်ိဳပြဲတမ်ိဳးျဖစ္တဲ့ကေရကရာကိုလူတိုင္းသိၿပီးသားျဖစ္မွာပါ။အထူးသျဖင့္ကေလးဘဝမွာစားခဲ့ရတာမ်ားပါတ ယ္။ဆိုဖီယာကေတာ့မႏၲေလးျပန္ခ်ိန္ကလြဲရင္တကူးတက ရွာၿပီးမဝယ္စားျဖစ္ပါဘူး။သန္႔ရွင္းလတ္ဆပ္ၿပီးေဆး သၾကားကင္းတဲ့ကေရကရာေလးကိုအိမ္မွာလုပ္စားနိုင္ဖို႔လုပ္နည္းေလးမ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

********

ေကာက္ညင္းမုန္႔ - ၂၀၀ ဂရမ္

အုန္းနို႔ - ၁၅၀ ml

သၾကား - ၁၅၀ ဂရမ္

ဆား - အနည္းငယ္

အုန္းသီးဖတ္ - ၂၀၀ ဂရမ္ ( ထမင္းစားပန္းကန္၂လံုး )

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

*************

(၁)ဦးစြာေကာက္ညင္းမုန္႔ကိုေလွာ္ေပးပါ။အေရာင္အနည္းငယ္ညိဳေအာင္ေလွာ္ၿပီးအေအးခံထားပါ။

(၂)အိုးတခုတြင္အုန္းနို႔၊သၾကား ၁၀၀ ဂရမ္(၅၀ဂရမ္ခ်န္ထားပါ)၊ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီးမီးဖိုေပၚတြင္က်ိဳေပးပါ။

(၃)သၾကားေပ်ာ္ပါကျခစ္ထားေသာအုန္းသီးဆံထည့့္ၿပီးဆူပြ က္ေအာင္တည္ပါ။

(၄)ဆူပြက္ပါက၂မိနစ္ခန္႔တည္ထားၿပီးမီးကိုအေသးဆံုးေလ်ာ့ခ်ကာဆန္မႈန္႔၁၅၀ဂရမ္ထည့္ပါ။(၅၀ဂရမ္ခ်န္ထားပါ)

(၅)ဆန္မႈန္႔ထည့္ၿပီးအုန္းနို႔အုန္းသီးတို႔ကိုသမေအာင္အဆ က္မပ်က္ေမြေပးပါ။

(၆)တေျဖးေျဖးပ်စ္ခဲလာပါကမီးပိတ္ၿပီး၅မိနစ္ခန္႔အေအးခံ ကာခ်န္ထားေသာသၾကား၅၀ဂရမ္ကိုထည့္ၿပီးေမြေပးပါ။

(၇)ဘမ္းတခုေအာက္ေျခတြင္ခ်န္ထားေသာဆန္ေလွာ္မႈန္႔႔တဝက္ျဖဴးပါ။ၿပီးလ်ွင္အေပၚမွက်ိဳထားသည့္အေရာကိုထည့့္ပါ။မ်က္နွာျပင္ညီေအာင္ဖိၿပီးညိ၍အေပၚမွဆန္မုန္႔တဝက္ျဖဴးၿပီးအေအးခံကာလိုသလိုလွီးျဖတ္တည္ခင္းနိုင္ပါၿပီ။

Sofia Food Paradise