မ၇မ္းသီးထမင္းေထာင္း @ သက္သက္လြတ္ငါးခ်ဥ္

မ၇မ္းသီးထမင္းေထာင္း @ သက္သက္လြတ္ငါးခ်ဥ္ ♡

႐ွမ္းျပည္ကအစားအစာတခုျဖစ္တဲ့သက္လြတ္ငါးခ်ဥ္ေၾကာ္၊မရမ္းသီးထမင္းေထာင္းလို႔ေခၚပါတယ္။မရမ္းသီးအစားသ၇က္သီးလည္းသံုးလို႔၇ပါတယ္။ထမင္းနဲ႔တြဲစားလို႔၇သလိုအစာေျပသားေရစာအျဖစ္လည္းလုပ္စားေလ့႐ွိပါတယ္။လုပ္စားၾကည့္၇ေအာင္ေနာ္ ။******
ထမင္းျဖဴ - တစ္ပန္းကန္
မ၇မ္းသီး သို႔ သ၇က္သီးစိမ္း - လက္တစ္ဆုပ္
ၾကက္သြန္နီ -ႏွစ္လံုး
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၅ ေျမာင္း
ခရမ္းခ်ဥ္သီး - တစ္လံုး
င၇ုပ္သီးစိမ္း - ၅ေတာင့္
နံနံပင္ - အနည္းငယ္
ဆီ - အနည္းငယ္
အေ၇ာင္တင္မႈန္႔ - တစ္ဇြန္း 
နႏြင္းမႈန္႔ - အနည္းငယ္
ဆား - လိုသေလာက္
ဟင္းခပ္မႈန္႔ - အနည္းငယ္
နႏြင္းအေ၇ာင္တင္မထည့္ဘဲအျဖဴထည္လည္းေၾကာ္စားႏိုင္ပါတယ္။
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း
************
(၁)ဦးစြာထမင္းႏွင့္မ၇မ္းသီး သို႔ သရက္သီးကိုေထာင္းထားႀကိတ္ထားပါ။
(၂)ၾကက္သြန္နီပါးပါးစိတ္ထားပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴေသးေသးစိတ္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးေသးေသးစိတ္ထားပါ။င၇ုပ္သီးထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ။
(၃)အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ပါကအိုးထည္းတြင္ဆီထည့္ၿပီးၾကက္သြန္ကိုဆီသပ္ပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ပါ။နႏြင္းအေ၇ာင္တင္ထည့္ပါ။
(၄)ၾကက္သြန္ႏြမ္းပါကခ၇မ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါ။ဆားဟင္းခပ္မႈန္႔ထည့္ပါ။ေထာင္းထားေသာထမင္းကိုထည့္ၿပီးသမေအာင္မီးေအးေအးျဖင့္ ေၾကာ္ပါ။အိုးမကပ္ေစ၇န္အဆက္မပ်က္ေမြေပးပါ။
(၅)အားလံုးသမၿပီးဆီျပန္လံုးလာပါကအ၇သာအေပါ့အငံျမည္းၿပီးင၇ုပ္သီးစိမ္းႏွင့္နံနံပင္ထည့္ကာပန္းကန္တြင္တည္ခင္းသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
ပါဝင္ပစၥည္း

Sofia Food Paradise 

ခ်ာပါတီ ♡ Chapati

ခ်ာပါတီ ♡ Chapati

ခ်ပါတီလုပ္နည္းအမ်ိဳမ်ိဳး႐ွိပါတယ္။အေျခခံအားျဖင့္ေတာ့တူညီၾကျပီးပါဝင္ပစၥည္းအနည္းငယ္ကြဲျပားၾကပါတယ္။ဂ်ံဳၾကမ္းကိုသာအသံုးျပဳၿပီးျပဳလုပ္ရပါတယ္။
ခ်ပါတီDough
*********
Wheat Flour - ၃၅၀ဂရမ္ (ဂ်ံဳၾကမ္း)
ၾကက္ဥ - တစ္လံုး
ဆား - လ႓က္ဇြန္း တစ္ဝက္
သၾကား - နွစ္ဇြန္း စားပြဲတင္ဇြန္း
ေရ - ၁၇၅ ml
ဆီ - ၂၀ ဂရမ္
ျပဳလုပ္နည္း
*******
(၁)ဇလံုတခုတြင္ဂ်ံဳမႈန္႔နွင့္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကိုထည့္ၿပီးဆယ္မိနစ္ခန္႔နွယ္ ၿပီး နွပ္ထားပါ။
(၂)ဂ်ံဳနွပ္လ်ွင္မိမိနွစ္သက္ရာဆိုဒ္အလံုးေလးမ်ားလံုးပါ(ခုလုပ္ထားတဲ့ ဆိုဒ္ရွစ္ခုရပါတယ္)
(၃)ၿပီးလ်ွင္လံုးထားေသာဂ်ံဳကိုလိမ့္တုံးျဖင့္ျဖန္႔ၿပီးအလယ္တြင္ဆီသုတ္ကာေလးေထာင့္ေလးေခါက္ၿပီးဘမ္းတခုတြင္ထည့္၍ဖံုးအုပ္ထားပါ။
(၄)ဂ်ံဳလံုးအားလံုးေခါက္ၿပီးပါကပထမဆံုးအလံုးမွစကာဂ်ံဳမႈန္႔ျဖဴးၿပီးသာသာ ျဖန္႔ပါ ။
(၅)အိုးတခုတြင္ဆီ (သို႔ ) ေထာပတ္သုတ္ၿပီး ေၾကာ္ပါ မီးပ်င္းရပါမယ္။အေရာင္ရလ်ွင္တဖက္ကိုလွန္ၿပီးဆက္ေၾကာ္ပါ။အေပၚမ်က္နွာျပင္ကိုေထာပတ္သို႔ ဆီသုတ္ေပးပါ။
(၆)နွစ္ဘက္လံုးအေရာင္ရလ်ွင္ခ် ၿပီးမသံုးေဆာင္မွီအိုးတခုတြင္ ထည့္ၿပီးေလလံုေအာင္အုပ္ထားပါ။(ေလသလပ္ကမာေျခာက္ေျခာက္ ျဖစ္တတ္ပါတယ္)
(၇)ၾကက္သားဟင္း၊အာလူးဟင္း၊ပဲဟင္း၊စြတ္ျပဳတ္ႏွစ္သက္၇ာျဖင့္ (ၾကက္သြန္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးပူစီနံ)အခ်ဥ္သုပ္ၿပီးတြဲဖက္သံုးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ။

Sofia Food Paradise