ခ်ာပါတီ ♡ Chapati

ခ်ာပါတီ ♡ Chapati

ခ်ပါတီလုပ္နည္းအမ်ိဳမ်ိဳး႐ွိပါတယ္။အေျခခံအားျဖင့္ေတာ့တူညီၾကျပီးပါဝင္ပစၥည္းအနည္းငယ္ကြဲျပားၾကပါတယ္။ဂ်ံဳၾကမ္းကိုသာအသံုးျပဳၿပီးျပဳလုပ္ရပါတယ္။
ခ်ပါတီDough
*********
Wheat Flour - ၃၅၀ဂရမ္ (ဂ်ံဳၾကမ္း)
ၾကက္ဥ - တစ္လံုး
ဆား - လ႓က္ဇြန္း တစ္ဝက္
သၾကား - နွစ္ဇြန္း စားပြဲတင္ဇြန္း
ေရ - ၁၇၅ ml
ဆီ - ၂၀ ဂရမ္
ျပဳလုပ္နည္း
*******
(၁)ဇလံုတခုတြင္ဂ်ံဳမႈန္႔နွင့္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကိုထည့္ၿပီးဆယ္မိနစ္ခန္႔နွယ္ ၿပီး နွပ္ထားပါ။
(၂)ဂ်ံဳနွပ္လ်ွင္မိမိနွစ္သက္ရာဆိုဒ္အလံုးေလးမ်ားလံုးပါ(ခုလုပ္ထားတဲ့ ဆိုဒ္ရွစ္ခုရပါတယ္)
(၃)ၿပီးလ်ွင္လံုးထားေသာဂ်ံဳကိုလိမ့္တုံးျဖင့္ျဖန္႔ၿပီးအလယ္တြင္ဆီသုတ္ကာေလးေထာင့္ေလးေခါက္ၿပီးဘမ္းတခုတြင္ထည့္၍ဖံုးအုပ္ထားပါ။
(၄)ဂ်ံဳလံုးအားလံုးေခါက္ၿပီးပါကပထမဆံုးအလံုးမွစကာဂ်ံဳမႈန္႔ျဖဴးၿပီးသာသာ ျဖန္႔ပါ ။
(၅)အိုးတခုတြင္ဆီ (သို႔ ) ေထာပတ္သုတ္ၿပီး ေၾကာ္ပါ မီးပ်င္းရပါမယ္။အေရာင္ရလ်ွင္တဖက္ကိုလွန္ၿပီးဆက္ေၾကာ္ပါ။အေပၚမ်က္နွာျပင္ကိုေထာပတ္သို႔ ဆီသုတ္ေပးပါ။
(၆)နွစ္ဘက္လံုးအေရာင္ရလ်ွင္ခ် ၿပီးမသံုးေဆာင္မွီအိုးတခုတြင္ ထည့္ၿပီးေလလံုေအာင္အုပ္ထားပါ။(ေလသလပ္ကမာေျခာက္ေျခာက္ ျဖစ္တတ္ပါတယ္)
(၇)ၾကက္သားဟင္း၊အာလူးဟင္း၊ပဲဟင္း၊စြတ္ျပဳတ္ႏွစ္သက္၇ာျဖင့္ (ၾကက္သြန္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးပူစီနံ)အခ်ဥ္သုပ္ၿပီးတြဲဖက္သံုးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ။

Sofia Food Paradise